Βιταμίνη Β1
Η βιταμίνη Β1 γνωστή και ως Θειαμίνη είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη η οποία αποβάλλεται από τον οργανισμό και γι’ αυτό είναι απαραίτητη η συνεχής πρόσληψη.
Η Θειαμίνη συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία των μεταβολικών διεργασιών των λιπών και πρωτεϊνών που αποσκοπούν στη παραγωγή ενέργειας, είναι αναγκαία για την καλή ανάπτυξη και υγεία του νευρικού συστήματος, ευνοεί την καλή λειτουργία της καρδιάς και συμβάλλει στη φυσιολογική ψυχολογική λειτουργία.
Η έλλειψη μπορεί να προκαλέσει την ασθένεια beri-beri (πολυνευρίτιδα), με συμπτώματα όπως αδυναμία, μυϊκή ατροφία, κόπωση, ανορεξία, απώλεια βάρους και νευρικές διαταραχές.
Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη είναι 1.1mg για τις γυναίκες και 1.3mg για τους άνδρες.
Η πρόσληψη βιταμίνης Β1 είναι ευεργετική σε περιόδους πνευματικού ή σωματικού άγχους, σε περιπτώσεις υπερβολικής κατανάλωσης αλκοόλ ή τσιγάρου, σε περιπτώσεις λήψης διουρητικών φαρμάκων, σε περιστάσεις πλούσιας διατροφής σε υδατάνθρακες καθώς για την καύση τους χρειάζεται η θειαμίνη καθώς και σε χρόνιες ή μονόπλευρες δίαιτες.
Η λήψη της κατά την εγκυμοσύνη και το θηλασμό είναι ασφαλής με ιατρική παρακολούθηση.
