Βιταμίνη Β12
Η βιταμίνη Β12 γνωστή και ως Κοβαλαμίνη ή κυανοκοβαλαμίνη είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη η οποία αποβάλλεται από τον οργανισμό και γι’ αυτό είναι απαραίτητη η συνεχής πρόσληψη. Η ενεργοποιημένη μορφή της είναι η Μεθυλοκοβαλαμίνη για γρηγορότερη και άμεση απορρόφηση από τον οργανισμό.
Η βιταμίνη Β12 διαδραματίζει ένα ζωτικό ρόλο στη σύνθεση του DNA και στη καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος καθώς βοηθά στον σχηματισμό των νευρικών μεμβρανών, συντελεί στη καλή ψυχολογική λειτουργία, είναι αναγκαία για την παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων του αίματος, συμμετέχει στον μεταβολισμό των λιπών και υδατανθράκων για παραγωγή ενέργειας, έχει σημαντικό ρόλο στην αναγέννηση του φολικού οξέος, είναι ευεργετική για υγιές ανοσοποιητικό και συμβάλλει στη μείωση της κόπωσης.
Η έλλειψη μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στο νευρικό σύστημα, να οδηγήσει σε ένα ευρύ φάσμα αιματολογικών και νευροψυχιατρικών διαταραχών, σε μακροκυτταρική και μεγαλοβλαστική αναιμία η οποία είναι συχνή στους χορτοφάγους και στους ηλικιωμένους.
Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη είναι 2.4μg για γυναίκες και άνδρες.
Η πρόσληψη βιταμίνης Β12 είναι ευεργετική σε άτομα που δεν καταναλώνουν ζωικά τρόφιμα, σε ηλικιωμένους, σε άτομα που πάσχουν από κακοήθη (μεγαλοβλαστική) αναιμία, ατροφική γαστρίτιδα, άτομα που έχουν υποβληθεί σε επεμβάσεις στο στομάχι, σε περιπτώσεις υπερβολικής κατανάλωσης αλκοόλ ή τσιγάρου.
Τα αντιβιοτικά, τα αντιμικροβιακά και τα αντισυλληπτικά μειώνουν τα επίπεδα της στον οργανισμό.
Η λήψη της κατά την εγκυμοσύνη και το θηλασμό είναι ασφαλής με ιατρική παρακολούθηση.
Οι υψηλές δόσεις βιταμίνης C και φολικού οξέος μειώνουν την απορρόφηση της.
